Описание Пароконвектомат Apach AP10T Gas применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Особенности Сенсорная панель управления на базе Android (дисплей 7” с разрешением 800х480) Трехточечный термощуп 3-х фазные моторы с реверсом (каждые 80 секунд) 10 скоростей вентилятора Цифровая регулировка пароувлажнения Автоматический предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка) 9 таймеров (возможность приготовления различных блюд одновременно) 10 этапов приготовления для каждой программы 150 предустановленных рецептов Возможность сохранить до 250 рецептов дополнительно Функция хранения блюд (при 70 °C после окончания приготовления) Функция регенерации Регулировка вытяжки Подсветка галогеновой лампой Автомойка USB Удаленный контроль через Wi-Fi Диагностика HACCP Характеристики Количество уровней: 10 Тип направляющих: GN 1/1 - 600х400 Расстояние между уровнями, мм: 80 Количество гастроёмкостей GN 1/1-20 в комплекте, шт: 4 Количество скоростей вентилятора: 10 (Каталог гастроемкостей) (Каталог противней) (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.