Описание Печь на твердом топливе (хоспер) Voldone BCJ-45L - отличное решение на кухне современного ресторана, позволяющее одновременно использовать преимущества мангала и печи на древесном топливе. Благодаря равномерной термообработке и обжарке на древесном угле, продукты приобретают благородный, традиционный вкус, не окрашенный иными способами приготовления. Неослабевающий интерес к этим печам проявляют не только гриль-бары и рестораны, традиционно предлагающие блюда на гриле, но и заведения, использующие традиционные методы приготовления. Особенность приготовления – это прежде всего равномерная термообработка со всех сторон и неповторимый благородный вкус, который приобретают продукты, приготовленные на древесном угле. Рекомендуется в заведения с количеством посадочных мест до 100. Особенности Материал дверца и приемная рамка из чугуна Наружная отделка выполнена из нержавеющей пищевой стали. Теплоизоляция камеры сгорания. Рамка двери выполнена с загибом металла и дверь утапливается в корпус, что позволяет не пропускать дым через дверь и использовать печь без замены уплотнителей. Комплектация 2 решетки Подставка (удобно для хранения угля, щипцов и тд). Встроенный искрогаситель Верхняя полка для отдыха готового продукта Встроенный регулятор тяги воздуха Верхняя шиперная заслонка искрогастиля. Кочерга в комплекте Ящик для золы Термометр Преимущества приготовления в печах типа хоспер: Универсальность: при использовании посуды для гриля, в печи можно приготовить практически любое блюдо. Высокое качество: исключительная текстура и сочность блюд. Скорость приготовления блюд до 35% выше чем на открытом гриле. Экономия угля до 35% в сравнении с открытым мангалом. Контроль температуры посредством системы тяг (заслонок). Безопасность при работе благодаря отсутствию открытого пламени. Характеристики Потребление угля от 12 до 15 кг в день Размеры гриль-решетки 761х500 мм