Описание:

Лабораторная мельница CD2 предназначена для получения из твердой пшеницы муки, аналогичной по биохимическим характеристикам и реологическим свойствам полученным заводским способом. Мельница CD2 позволяет получить репрезентативный образец крупки твердой пшеницы для последующих реологических и биохимических анализов, имитируя заводской процесс.

 

Применение:

• Лабораторное получение образцов муки и манки из пшеницы для изучения реологических и хлебопекарных свойств
• Мониторинг поставок сырья
• Составление смесей для получения муки с заданными характеристиками
• Проверка мукомольных качеств зерна

 

Достоинства:

• Полная аналогия помола в промышленных условиях (чистота, гранулометрия, гистология, степень повреждения крахмала, количество и качество белка)
• Устранение возможно присутствующих металлических предметов из образца зерна с помощью встроенного магнита
• Возможность повысить степень повреждения крахмала увеличением давления на валки на стадии мелкого помола
• Простота эксплуатации, отсутствие необходимости в квалифицированном персонале и минимальное техобслуживание (валки изготавливаются из закаленной стали, и замена их не требуется в течение всего срока эксплуатации)
• Определение мукомольного качества
• Предсказание хлебопекарных свойств муки
• Возможность проведения межлабораторных сравнений
• Широкий диапазон количеств загружаемого зерна
• Высокая производительность (до 30 помолов в день без перегрева)
• Легкость замены сит

 

Принцип работы:

Как и в заводских условиях, мельницы CD осуществляют помол в два приема:

• Грубый помол на трех жестко фиксированных калиброванных валках с последующим рассеиванием на центрифужном сите. В результате получается мука (160 мкм), крупка (800 мкм) и грубые отруби.
• Мелкий помол проводится на двух гладких валках с регулируемым нажимом и последующим рассеиванием на центрифужном сите с получением муки и мелких отрубей.

 

Дополнительные устройства:

• Устройство для загрузки 4 кг зерна
• Передвижной столик с откидывающимися боковыми крышками
• Щетка (Bran Finisher) для отрубей (обеспечивает дополнительный выход муки от 2 до 5%, что используется в хлебопекарных тестах)

 

Технические характеристики:

Характеристика	CD1 Auto
Масса	220 кг
Размеры	175 х 70 х 100 см
Масса образца	от 100 г до 5 кг
Скорость помола	1 кг за 12 мин
Выход муки	60-75%
Воспроизводимость	±0.5% (для помола в одних и тех же условиях)
Зольность	0.45-0.60% (в зависимости от величины выхода муки)