Мальтодекстрин — несбраживаемый сахар, который придает полноту вкуса пиву. Выглядит как обычный белый порошок со слабым сладковатым вкусом.

Используется вместе сахаров, которые вносят на основное брожение. Рекомендуется использовать для пива, готовящегося из солодовых экстрактов.

Пропорции: 12 г на 1 литр пива, или 200-500 г на 20 литров пива.