Универсальная кухонная машина УКМ предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания.

Машина состоит из приводного механизма ПМ, подставки П-01 и сменных механизмов.

СТАНДАРТНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ:

• приводной механизм ПМ — приведение в действие отдельных сменных механизмов
• мясорубка ММП — приготовление мясного и рыбного фаршей
• механизм протирочный МО-02 — протирание варёных овощей, фруктов, творога
• подставка П-01 — установка приводного механизма

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ПМ:

Количество скоростей приводного вала: 2
Частота вращения приводного вала на первой скорости, об/мин: 200±10
Частота вращения приводного вала на второй скорости, об/мин: 380±15
Род тока: трёхфазный, переменный
Номинальное напряжение, В: 380
Номинальное значение частоты тока, Гц: 50
Номинальная мощность электродвигателя, кВт, не более: 1,12/1,5
Количество, одновременно подключаемых сменных механизмов, шт.: 1
Масса приводного механизма, кг, не более: 38,5
Масса комплекта запасных и монтажных частей, кг: 1,5
Габаритные размеры: 525×310×305

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ММП:

Производительность техническая, кг/ч, не менее: 80
Наружный диаметр ножевых решёток, мм: 60
Диаметры отверстий ножевых решёток, мм: 3,0; 5,0; 9,0
Габаритные размеры (с чашей и толкателем), мм: 570×325×305
Масса, кг: 7,8
Масса комплекта запасных и сменных частей, кг: 0,4

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ МО-02:

Производительность техническая при протирании варёного картофеля, кг/ч, не менее: 600
Габаритные размеры, мм: 370×340×435
Масса, кг: 13
Масса комплекта принадлежностей, кг: 0,18

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ П-01:

Габаритные размеры, мм: 435×443×570
Масса, кг: 16