Используется для дробления жировых шариков в молоке, сливках, жидких молочных продуктах, смесях для мороженого, сгущенном молоке.
Все рабочие части гомогенизатора выполнены из высококачественных нержавеющих сталей.
Гомогенизация осуществляется путем подачи продукта в гомогенизирующую головку под высоким давлением. Регулирование давления в гомогенизаторе происходит с помощью вращения винтов, определяющих размер отверстия между клапаном и седлом. Проходя через узкое отверстие между клапаном и седлом, продукт подвергается гомогенизации.
Использование гомогенизаторов для получения не расслаивающихся масложировых эмульсий позволяет существенно продлить срок хранения некоторых продуктов.
Гомогенизаторы являются универсальными агрегатами, идеально подходящими для многих пищевых и непищевых продуктов.