Вместимость: 10 противней 600х400 мм
Расстояние между уровней: 80 мм
Цифровая панель управления MASTER.Touch ONE - это LCD-дисплей, через который можно руководить всеми процессами печи
РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C
Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
Готовка на пару при температуре от 35 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™ на 100%
Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100%
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Готовка с температурным зондом
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ВЫПЕЧКИ:
Технология MIND.Maps ™ процесс приготовления из бесконечных шагов, одним простым нажатием. С помощью карандаша MASTER.Touch™ вы можете рисовать ваши процессы готовки и сохранять их в программе.
Сохранение до 256 программ пользователя
Возможность присвоить название и изображение сохраненным программам
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУШЕЫХ ПОТОКОВ В КАМЕРЕ:
Технология AIR.Maxi™ несколько вентиляторов с реверсивным движением
Технология AIR.Maxi™ 2 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором
Технология AIR.Maxi™ 2 полустатических положений вентилятора, устанавливаемое оператором
УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ:
Технология DRY.Maxi™ регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором
Технология DRY.Maxi™ готовка с изъятием влажности 30 °C - 260 °C
Технология STEAM.Maxi™ готовка на пару 35 °C - 130 °C
Технология STEAM.Maxi ™: сочетание влажного воздуха и сухого воздуха 35 ° С-260 ° С
ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ:
Protek.SAFE ™ технология: максимальная тепловая эффективность и безопасность работы (охлаждение стекла двери и внешних поверхностей)
Protek.SAFE ™ технология: остановка вентилятора при открытии двери
Технология Protek.SAFE ™: использование электрической мощности в соответствии с реальными потребностями
АВТОМАТИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА
Rotor.KLEAN ™: 4 программы автоматической мойки с использованием моющих средств, контроль наличия воды
Rotor.KLEAN ™: дозатор для моющего средства интегрирован в камере
ЗАПАТЕНТОВАННЫЕ ДВЕРИ:
Открытие двери справа налево
Дверной замок реализован из самосмазывающегося технополимера высокой прочности
Позиции блокировки произвольного открытия дверцы при 60°-120°-180°
ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ:
Температура предварительного нагрева до 260 ° С
Визуализация остаточного времени выпечки (при выпечке не используя основной датчик)
Функция поддерживания «HOLD»
Функция цикла постоянной работы «INF»
Визуализация настроек и реальные значения времени, температуры ядра зонда, температуры в камере, влажности, скорости вентилятора
Единицы измерения температуры в ° C или ° F
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ:
Камера из нержавеющей стали высокой прочности AISI 304 с закруглёнными углами для гарантии максимальной гигиены
Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
Электрическая плата MASTER.Touch герметично укреплена во избежание инфильтрации пара в электронные компоненты
Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна
Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
Структура light weight - heavy duty с использованием инновационных материалов
Бесконтактный переключатель двери
Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
Направляющие для противней из профилированной стали L-образные с зубчатыми нишами для облегчения загрузки-выгрузки